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Platos interesantes de jugosas peras.

Peras fragantes, jugosas y brillantes como todos sin excepción. Las variedades tardías que maduran en otoño, cuando el verano ya está atrasado, brindan un placer especial, y aún quedan saludos soleados en forma de fruta dulce. Las peras, a diferencia de las manzanas, están mal almacenadas, por lo que para preservar esta pieza dulce de la estación cálida, es mejor preparar el enlatado casero para el invierno.

Con las peras, puedes hacer muchos espacios en blanco para el invierno: compotas, mermeladas, puré de papas, mermelada y mucho más. Las peras en conserva son buenas no solo como postre independiente, sino también como relleno para pasteles, bollos, decoraciones para pasteles. Te ofrecemos cinco recetas sencillas que te recomendamos probar este otoño.

La pulpa jugosa de las peras maduras contiene azúcar, caroteno, vitaminas del grupo B, pectina, fibra, taninos, sorbitol, carotenoides, así como ácidos ascórbico, málico, cítrico y folic. Las peras son ricas en sacarosa, fructosa y glucosa. Debido a todas estas vitaminas beneficiosas y oligoelementos, las peras se utilizan a menudo en la dieta. A menudo se recomiendan como un postre para los diabéticos.

Las peras mejoran la digestión, ayudan en el tratamiento de la enfermedad renal. Se pueden incluir en los alimentos para bebés, ya que no causan alergias. La fruta de pera tiene un efecto antimicrobiano, apoya el sistema inmunológico, fortalece el corazón y los vasos sanguíneos. La pera se recomienda para personas que están débiles después de una enfermedad, con falta de apetito, fatiga y mareos frecuentes. Las frutas ayudan a restaurar la fuerza y ​​la resistencia del cuerpo.

Receta "Pera Al Horno"

Delicioso postre, que se prepara de forma rápida y sencilla: será útil para los niños que sufren de diátesis, así como para todos aquellos que tienen azúcar contraindicada. Para él necesitarás:

  • Peras - 5 piezas.
  • miel - 3 cdas. cucharas
  • limón - 0.5 uds.,
  • Canela Molida - 2-3 cucharaditas.

Las frutas se pelan, se cortan en dos mitades y se retira con cuidado el núcleo con las semillas. Prepare un plato para hornear, extienda un pergamino y luego coloque las peras preparadas. Rocíe las mitades con jugo de limón, vierta miel sobre cada una y espolvoree con canela encima. El postre se hornea en el horno, precalentado a 200 °, durante 15 minutos hasta que se cocina.

Receta "pera borracha"

De hecho, las peras en vino son una clase de clásicos culinarios. Es poco probable que encuentre otras frutas que estén especialmente procesadas en vino. Las peras en vino se preparan de una manera especial, al recortar, al mismo tiempo, la fruta debe estar completamente introducida en el líquido, asegúrese de prestar atención a esto cuando levante la sartén para cocinar.

El resultado es un plato fragante, astringente e increíblemente delicioso que cada anfitriona debe tratar de cocinar. Entonces, lo que necesitamos:

  • Peras con tallos - 4 uds.,
  • vino tinto (seco) - 500 ml,
  • helado de vainilla - 4 uds.,
  • azúcar - 150 g,
  • jugo de naranja - 2 cdas. cucharas
  • clavo de olor, canela,
  • 1 cáscara de naranja.

Las frutas deben ser peladas para que el tallo permanezca en su lugar. En la base, corte un poco de pulpa para hacer que la fruta sea más estable. Vierta el vino en una cacerola profunda pero estrecha, agregue azúcar, 4 brotes de clavo y 0.5 cucharadita de canela, mezcle y luego vierta la cáscara y el jugo de naranja.

En un pequeño fuego seguimos calentando el vino hasta que el azúcar se disuelva completamente. Luego, con cuidado coloque las peras en la sartén, hierva el vino, cubra con la tapa y continúe cocinando por otros 15 minutos, es importante que las frutas se ablanden, pero no el raskisli. El postre se sirve en cuencos de helado, ponemos una pera y una cucharada de helado, y finalmente se pueden condimentar con un jarabe en el que se cocina la fruta.

Receta De Ensalada De Peras Y Nueces

Para prepararlo necesitarás:

  • Peras maduras - 2 uds.,
  • yogur natural - 60 ml,
  • Nueces Asadas - 2 cdas. cucharas
  • avena instantánea - 6 cdas. cucharas
  • azúcar - 2 cucharadas. cucharas
  • azúcar de vainilla - 2 cucharaditas,
  • Canela, jugo de limón.

Pelamos las frutas y las semillas, cortamos la carne en cubos pequeños y luego esparcimos jugo de limón para que no tengan tiempo de oscurecerse. A continuación, haremos el aderezo: el yogur se mezcla a fondo con azúcar y azúcar de vainilla, una pizca de canela molida.

Vierta las peras en la salsa resultante, mezcle suavemente y agregue la harina de avena con nueces tostadas, mezcle nuevamente. Servir en una ensaladera pequeña, adornada con nueces y un par de rodajas de pera.

Cuello de cerdo al horno con pera

Para empezar, probemos la combinación más inusual a primera vista: ¡un cuello de cerdo cocido al horno con una pera! De hecho, es muy sabroso y estamos seguros de que todos los que se atrevan a repetir esta receta quedarán encantados con este plato de pera. Toma los siguientes ingredientes:

  • Un trozo de cuello de cerdo - 1-1,2 kg,
  • Peras - 1-2 piezas.,
  • vino de postre - 100-120 ml,
  • aceite de oliva,
  • tus especias favoritas para la carne,
  • Sal y pimienta al gusto.

Las peras deben ser densas, no blandas, por ejemplo, una variedad de "Conferencia". Comience a cocinar los platos:

  1. Tomamos un trozo de carne de cerdo y lo cortamos en un "libro", es decir, hacemos cortes a lo largo de la pieza, pero no hasta el final, sino hacia el medio o hacia abajo, como quieras. Lo principal es que la pieza permanece intacta y no se deshace.
  2. A continuación, frote la carne con aceite de oliva y especias al gusto. Puede tomar condimentos preparados de la tienda, diseñados específicamente para la carne de cerdo, y puede hacer la suya propia. Bien, la carne de cerdo va bien con diferentes tipos de especias: tomillo, romero, nuez moscada y otras.

¡Delicioso cuello de cerdo con pera está listo!

Tarta aromática y dulce de pera.

Ahora hagamos un delicioso pastel con peras, donde las frutas jugosas se combinan con una masa fina y delicada. ¡Deleite a sus seres queridos con un delicioso postre de temporada! Usted necesitará:

  • harina - 150 g,
  • pera - 3 piezas (tamaño mediano)
  • azúcar de vainilla - 1 sobre,
  • azúcar blanco - 75 g,
  • mantequilla - 50 g,
  • Huevos - 3 uds.,
  • polvo de hornear para la masa - 1 cucharadita
  • cáscara de limón
  • Azúcar en polvo para su registro.

¡No olvide que la mantequilla para cocinar la torta debe calentarse a temperatura ambiente! Y comencemos a cocinar:

  1. Pelar las peras. Luego cortar cada uno por la mitad y quitar las semillas.
  2. Después de eso, cortar las frutas peladas en rodajas finas largas.

Mermelada Perfumada De Pera

Y, por supuesto, donde sin un plato de peras, como la mermelada favorita de todos! En esta receta, haremos rebanadas de mermelada, por lo que los frutos deben estar maduros, pero más bien densos, no suaves. Peras ideales para las variedades de otoño "Bere". Por lo tanto, abastecerse de ingredientes:

  • Peras - 1 kg,
  • azúcar - 500 kg,
  • Agua - 180 ml.

Tenga en cuenta que los datos en bruto se toman del peso de las peras ya limpiadas. Si compró solo un kilogramo de peras, luego de limpiar su peso disminuirá, lo que significa que las otras proporciones se romperán, tendrá que ajustarlas usted mismo. También debes proceder del sabor de las peras. Si son más ácidos, la cantidad de azúcar se puede aumentar a 1 kg, y para los dulces, 0.5 kg es suficiente.

Eso es todo, muy sabrosa y dulce mermelada de pera está lista

Mira el video: Pollo asado con peras (Noviembre 2019).

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